Non, vous ne pouvez pas transformer la graisse en muscle

Non, vous ne pouvez pas transformer la graisse en muscle

Hormis le concept erroné de réduction des taches, les professionnels de la mise en forme n'ont pas plus envie que de suggérer que vous pouvez transformer la graisse en muscle. Alors que le régime alimentaire et l'exercice sont des outils puissants pour la santé et le bien-être, ce saut physiologique n'est possible qu'avec, par exemple, la sorcellerie ou la sorcellerie.

De manière générale, «un type de tissu ne peut pas se convertir en un autre type de tissu, vous ne pouvez donc pas transformer la graisse en muscle ou vice-versa», explique Trevor Thieme, C.S.C.S., responsable principal du contenu relatif à la nutrition et à la nutrition chez fullbodycoaching.

Fin de l'histoire.

Pourtant, il est presque injuste de blâmer quiconque a déjà cru à tort qu’il pouvait transformer la graisse en muscle. C’est une simplification excessive de la transformation physique qui crée un puissant message marketing, qui explique probablement ses origines.

Ce thème de l'alchimie anatomique a prévalu dans la publicité pour l'exercice et la perte de poids pendant des décennies. Et les photos avant-après dramatiques vendaient tout, des pilules amaigrissantes à la version de cette année du Shake Weight, illustrant de manière convaincante les couches molles de graisse qui rétrécissent en muscles durs et ciselés.

Il n’est pas étonnant que ceux qui commencent tout juste leur parcours de fitness (et même de nombreux adeptes de la salle de sport, en fait) soient un peu confus. Il est temps de corriger le record.

Que se passe-t-il vraiment quand vous «transformez la graisse en muscle»?

La démystification du mythe de la graisse au muscle commence par une compréhension de base de la graisse et du muscle en tant que deux types de tissus complètement différents.

«Le muscle est constitué de protéines fibreuses», déclare Pete McCall, hôte du Tout sur le fitness Podcast. Lorsque vous écrasez un entraînement stimulant, vous causez des dommages microscopiques aux fibres musculaires que le corps doit ensuite réparer. Mais il ne fait pas que réparer les dégâts, il le remanie pour le rendre plus grand et plus fort en prévision du même «stress» dans un proche avenir. Si vous cessez de faire de l'exercice, c'est l'inverse qui se produit, explique McCall, expliquant que les fibres musculaires s'atrophient en l'absence du stress qui les a poussées à se développer.

La graisse, en revanche, est composée d'acides gras libres (triglycérides) et fonctionne de manière très différente. «Les matières grasses fournissent de l'énergie – c'est son rôle principal», déclare McCall. "Les calories en excès dans le régime alimentaire sont stockées sous forme d'acides gras libres dans ce que l'on appelle le tissu adipeux." Ainsi, si vous consommez plus de calories que vous n'en brûlez au cours de vos activités quotidiennes, vous gagnerez probablement de la graisse corporelle.

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Courir à un déficit de calories? Le corps commencera à puiser dans ces réserves d'énergie, vous laissant avec moins de graisse corporelle. «Lorsque le corps décompose les graisses pour produire de l’énergie, il ne reste que le dioxyde de carbone et l’eau. La plus grande partie (80%) de ce volume est constituée de dioxyde de carbone. La plus grande partie de la graisse que vous brûlez est donc littéralement expirée dans l'air », a déclaré Thieme.

Pourquoi les gens croient-ils que la graisse devient un muscle?

Bien qu’il soit impossible de transformer la graisse en muscle, vous pouvez, avec une nutrition adéquate et un exercice régulier, perdre simultanément de la graisse et gagner du muscle. «Lorsque vous entraînez en force, vous développez du muscle, un processus qui nécessite beaucoup d'énergie, dont une grande partie provient de la graisse», explique Thieme, expliquant qu'une grande partie de cette construction se produit entre les séances d'entraînement. "C’est pour cela que vous perdez du poids lorsque vous soulevez des poids régulièrement."

Bien que la graisse ne se transforme pas en muscle, votre composition corporelle change: votre masse maigre (sans graisse) augmente et votre masse grasse diminue.

Comment perdre de la graisse et gagner du muscle

Alors, que devez-vous réellement faire pour «transformer la graisse en muscle?». Des études montrent que l’entraînement par intervalles de haute intensité (IUT) est probablement le moyen le plus rapide et le plus efficace de réduire votre tour de taille, suivi de près par l’entraînement en force. «Mais vous devez également établir une base de référence en matière de condition physique solide pour pouvoir exécuter les HIIT de manière efficace et en toute sécurité», déclare Thieme. «C’est pourquoi je recommande souvent aux gens de travailler à la hauteur. Si vous commencez tout juste votre parcours de perte de poids, concentrez-vous sur l’entraînement en force. "

Les exercices de faible intensité à l’état stable (LISS), comme un jogging lent ou une randonnée douce, sont une excellente option pour les jours de récupération, mais ce n’est pas un choix d’entraînement idéal pour perdre de la graisse. «Les exercices aérobiques à l’état d’équilibre ne sont pas aussi efficaces pour la perte de graisse à long terme, car ils offrent au corps un stimulus immuable auquel le corps s’adapte rapidement», déclare Thieme. "Lorsque l’adaptation ralentit ou s’arrête, la croissance musculaire et la perte de graisse disparaissent également – car c’est ce que sont ces choses – des adaptations."